Trött på att gå hungrig? Har du någonsin förök att äta flera hundra gram tonfisk? Det är inte helt lätt. Protein mättar väldigt bra. I kampen om vilket näringsämne som ger de mest långvariga mättnadskänslorna står proteinet som självklar vinnare.

Förladdningar

I kortare studier används ofta så kallade "preloads" för att se vilken effekt ett näringsämne har på hungers- och mättnadskänslor. Försökspersoner får äta en preload som till exempel kan bestå av en ovanligt proteinrik måltid. Därefter tittar man på hur lång tid det tar innan försökspersonerna känner sig hunriga igen eller hur mycket de äter vid efterkommande måltider.