Är glykemiskt index överskattat?

Glykemiskt index har fått stor uppmärksamhet i media den senaste tiden. "Räkna inte kalorier", "titta på det glykemiska indexet istället" ropas det. På diverse kostrelaterade diskussionsforum dyker det upp inlägg om GI titt som tätt. Det finns folk som undrar vilket glykemiskt index deras smörgåspålägg har, andra undrar över vilken frukt som har lägst GI.

Ibland känns det nästan hysteriskt. Jag känner att någonstans, någonstans överdrevs det glykemiska indexets betydelse. För GI är inte så viktigt, faktiskt.