Två favoriter, comin up

Tänkte jag skulle dela med mig av två av mina favoriter just nu.

Nr.1

Det först är ett bröd som smakar himmelrike, d.v.s. jag har aldrig i hela mitt liv ätit ett så gott bröd. Man får baka själv men det tar inte mycket längre än en timme allt som allt och det går utmärkt att skiva och frysa in. Det är riktigt nyttigt och med lite ägg eller keso på toppen blir det ett väldigt bra mellanmål + att det är billigt om man bakar ofta.

Räknade lite med livsmedelverkets databas och fick detta näringvärde.

Näringsvärde:    Kcal       Fibrer         Kolh.        Protein    Fett

Per limpa:           1528     67g          445g      87,4          69
Per skiva:           95,5     4,2g          27,8g     5,7g          4,3g

(Beräknat på 16 skivor)

Här har ni receptet:

Ingredienser
1 bröd

1 dl grovt rågmjöl
6 dl kärnvetemjöl med fullkorn
1 dl krossade linfrön
1 dl grovhackade cashewnötter
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl Arla mild yoghurt
1 dl lingonsylt (har använt blåbär på slutet då jag har massor)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min -1 tim. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk.

Nr.2

Det andra är en smoothie som jag kör till frukost. Funkar bra om man tröttnat på gröt, fil och flingor. Den ligger på dryga 600 kcal och passar bra när som helst (Kanske inte om man bulkar, men då finns ju Stevebc's havredrink).

Näringsvärde:    Kcal     Kolh.     Protein     Fett

                        602     70g        48g          15g

Mixa detta:

1dl Pro FX 30g
1,2dl Havreg. 50g
1st Banan ~130g
3 dl Lättfil 300g
1/4 dl Linfrö 20g
1 tsk Kakao 3g

Hoppas det smakar