Matbildtråd!

Melea skrev:

Bechamelsås heter det väl egentligen, bara vispa ihop mjölk och mjöl och koka ihop till en lite fastare sås. Om du kollar i nästan vilket recept på lasagne som helst så hittar du hur man gör :)

Det jag brukar använda är ju ostsås vilket är nästan samma sak. Man tillsätter ost på slutet efter att såsen tjocknat. En smalare variant är att sätta keso istället för vanlig ost. Lika gott blir det.

Nåväl, dags för helgens mat. Det blev en laxhelg.


Dagens mat. Inspirationen här var att göra någon slags soppa. Det blev potatis och purjolöksoppa med stekt lax till. Till: Lite sallad och grovt bröd. Betyg: Grymt gott. Jag gillar alltid potatissoppor.



Quinoa med fänkål, paprika och lax. Dressingen skall vara matyogurt och dill. (Jag använde kesella istället eftersom jag inte hade någon yogurt hemma) Betyg: Ganska gott men det borde varit mer quinoa, som tog slut.

Alla gillar vi laxhelger. Själv har jag också haft en laxhelg men inte alls lika intressanta måltider. I fredags blev det lax med skaldjurskompott och ris + massa grönsaker och igår blev det lax, vindruvor, ägg och äpple. Värsta stenåldersdieten :)

Åt nyss liknande måltid Melea, lite stekta champinjoner till också. Mums filibaba!

Hahaha :) Ska hooka kamera snart, in one way or another.

Melea: Fy fan vad gött det där ser ut! Kan du posta lite så kan jag lungt utnämna dig till bäst på matlagning. Det enda som saknas är lite Oboy...

När man gravar lax använder man salt och socker, inget fett vad jag vet. Lax är nyttigt, det innehåller bra fetter! Titta på www.slv.se för rekommendationer. Fet fisk minst en gång i veckan lär vara bra.

Nej, vill inte påstå att det är lite kolhydrater i vindruver heller :P

Iaf inte om man äter så där 32 klasar, blev mest ett mumsigt kvällsmål, ingen träningsuppladdning :)

justrom skrev:

stevebc skrev:

Nej, vill inte påstå att det är lite kolhydrater i vindruver heller :P

Iaf inte om man äter så där 32 klasar, blev mest ett mumsigt kvällsmål, ingen träningsuppladdning :)

Sant förstås.

Jag är väl fast i potatis/ris/pasta vanan, men försöker prova på andra saker som cous-cous, bulgur och quinoa.

Nu blir Lajne glad :-D

Dagens lunch, sås gjod på fördig pulver citron o dill, extrapiffat med lax o ärter över spaghetti. Och mjölk! Mumms!



hm ursäkta den stora storlken :S

Senast redigerat av Seppo.H (2007-05-21 14:35)

Mera pasta i tråden! Provade spaghetti av fullkorn, som var godare än vanlig. Tonfisksås kryddad med chilisås, kanel, soja och basilika (udda men gott).

Var tvungen att svänga ihop en lunch lite snabbt av det som fanns hemma, blev någon slags pastagratäng innehållande ägg, keso och champinjoner. Ingen större smaksensation kanske.


edit: är det snyggare med stora bilder?

Senast redigerat av Melea (2007-05-22 19:11)

Tack Kiwi! Jag kör samma storlek på bilderna då, så avslöjas inte den taskiga skärpan lika mycket :)
Gröt är gott, men jag är ganska dålig på att variera det. Dessutom blir jag ganska tungt mätt, iaf av havregrynsgröt. Du kanske kan fota lite gröt och inspirera? :P
Passar på att lägga upp dagens middag: Saffransris med paprika och lök, kycklingklubbor och sallad.

...och sen åt jag två portioner till. Mums filibabba!

Såg fint ut justrom! Panerad fisk med potatis är såå gott! Brukar göra någon liknande röra ibland, fast med gräddfil, gurka och rädisor.
Dagens lunch: Hopkok av lite allt möjligt. Röda linser, tomatkross, rödkål, selleri, sockerärtor och så på med curry.

Lajne skrev:

Melea skrev:

Hopkok av lite allt möjligt

Det där verkar vara ditt standard-recept:P

Men fatta vilket bra grund-recept; går att variera i oändlighet ;-)