Omega 3.

ahaa okey så det hjälper en med viktminskningen något med? låter bra.

hehe va? blir man smart av det? :P

alltid något som mina föräldrar sade också, "ät fisk så blir du smart" :)

Omega-3 fettsyror är förmodligen det bästa tillskott man kan stoppa i sig oavsett om du tränar eller inte. Liten sammanfattning om fleromättade fetter (Omega-3/6/9):

* Mättade fetter vs fleromättade fetter:

Det finns en fysisk skillnad mellan mättade fetter (MF) och fleromättade fetter (FOF). Det ligger i strukturen på molekylerna. FOF har två eller flera dubbelbindningar i molekylen. O3 innebär att den första dubbelbindningen kommer som 3:de bindningen, O6 den 6:e osv. Denna bindning gör att molekylerna 'böjs' och stöter ifrån varandra. De klibbar inte ihop och flyter fram fritt i ådrorna. MF däremot är spikraka och kan klumpa ihop sig. Detta gör dem så farliga då de kan fastna i ådrorna. Det är inte fettet som sätter sig på utsidan som man ska vara rädd för...

* Ät FOF om du får i dig mycket MF

Jo, FOM har egenskapen att skringra MF som du satt i dig. Så om du hamnar på grillparty käka gärna lite O3 till så gör miskar risken att det MF klumpar ihop sig.

* Fettförbränning

För att kroppen ska kunna omvandla MF till energi krävs flera ingredienser. En av dessa är FOF. Utan FOF bränner du helt enkelt inte mycket fett.

* Celluppbyggnad

Kroppen består av en massa celler vars väggar är uppbyggda av fett(varianter). Du är vad du äter. Finns inte FOF i kroppen byggs cellerna upp av stelare fetter som kan brista. Farligaste fetterna är de så kallade transfetterna (se nedan). Dessa är fleromättade men har en specialbindning som gör dem extra stela, inte ett nyttigt byggmaterial. Hjärnceller byggs upp av FOF, framför allt O3, så ja, man blir 'smartare' av att äta O3!

* FOF kan omvandlas till farliga ämnen

Transfetter kan uppstå när du överhetter oljor. FOF är känsliga för upphettning och omvandlas till allehanda livsfarliga ämnen varav vissa är cancerogena. Använd INTE oljor för att steka med. Olivolja är hyfsat bra då det består mest av enkelomättat fett som tål värme bättre. Säkrast är att använda rent smör. Snabb slutledning: Stek inte din mat! Och för den delen, använd aldrig oljor (förutom olivolja) från livsmedelsbutiken. FOF är väldigt ljuskänsliga. De ska förvaras kallt och i mörk förpackning. FOF blir lätt angripna av fria radikaler och det bästa skyddet mot det är antioxidanten Vitamin E (som förövrigt är borttaget från oljorna som säljs. gissa var E-vitaminen som du köper separat kommer ifån?). 

* Omega-3 vs Omega-6

Olika fetter utför olika funktioner för kroppen så man behöver både O3 och O6. Dags att bli lite tekniska... En av ämnena som FOF tillverkar är så kallade prostaglandiner. O6 tillverkar typ1 och typ2, O3 tillverkar typ3. Nu råkar de vara så att typ2 är farligt i stora mängder. Typ1 och typ3 håller typ2 i schack. Så en av de viktigaste nyttan man har äv att äta O3 är för att tillverka typ3-prostaglandiner. Oftast får människor i västerlandet i sig alldeles för stora mänger O6 i förhållande till O3. O6-fetter betraktas i USA som ett folkhälsoproblem.

* Bästa sättet att få i sig fetter?

O6 får man oftast i sig tilltäckligt från basfödan. Grovt bröd, margariner, nötter, frön och annat innehåller det. O3 kan vara lättare att missa då det förekommer mest i fet kallvattensfisk och i vissa frön. Linfrön och hampafrön är det bästa sättet att få i sig bra O3 i den vegetariska världen. När det gäller kosttillskott bör man var noga med kvaliteten (inte det lättaste). FOF är som sagt känsliga och kan bli förstörda.


Jaha, det blev en 'kort' sammanfattning det. Det jag skrev här kom från minnet efter jag läst en del böcker, främst från boken 'Fats that kill and fats that heal' av Udo Erasmus.