Diskussionsforum om näringslära, styrketräning och kosttillskott
Regler | Sök | Registrera dig | Logga in
Du är inte inloggad.
Kokt/okokt.
- Registrerad: 2003-08-15
- Inlägg: 33
Har studerat tabeller ang. okokt föda /100g kontra kokt föda /100g.
Enligt risentas tabeller (utförd av näringsfysiolog Agneta yngve) så sjunker kcal/energi upptaget ganska karftigt och jag undrar om detta verkligen kan stämma?
Ex: Gröna linser (okokt) 330 kcal
Gröna linser (kokt) 106 kcal
Eftersom jag väger maten så blir jag konfunderad.
Har frågat en massa människor samt en dietist om detta och jag får helt olika fakta utifrån vilka studier de anser är mest korrekta.
Den primära frågan är då: När jag äter 1dl linser okokt(ca:2½-3dl kokt)
får jag då i mig 330 kcal eller 106 kcal?
Gäller dessa antaganden även på ris,pasta o.s.v?
Någon som har studerat detta i mer detalj?
Kid 1
- Administrator
- Från: Stockholm
- Registrerad: 2002-02-23
- Inlägg: 2377
Enligt risentas tabeller (utförd av näringsfysiolog Agneta yngve) så sjunker kcal/energi upptaget ganska karftigt och jag undrar om detta verkligen kan stämma?
Energimängden förblir konstant, det är matens volym/vikt som ökar på grund av vattnet.
Den primära frågan är då: När jag äter 1dl linser okokt(ca:2½-3dl kokt)
får jag då i mig 330 kcal eller 106 kcal?
330 kcal.
- Från: Stockholm
- Registrerad: 2003-07-21
- Inlägg: 167
Matti har så rätt så. 100 gr av dom kokta blinserna innehåller mindre kcal:er än dom okokta. Men jag antar att du väger innan du kokar dom och inte efter.
//Christian [/u]
- Registrerad: 2003-08-15
- Inlägg: 33
Givetvis. Alltid vägning i okokt tillstånd.
Kid 1