Kesotzatsiki, knaprig blomkål och kokt torsk, hur kan det bli så gott!

Haha, fan vad man kan få smaklökarna att ställa om sig, har precis ätit en middag på bl.a. kokt torsk, en smaksensation utan dess like=) För ngra månader sen hade jag nog tyckt att just kokt torsk smakat absolut ingenting.

Hursomhelst, jag freebasade lite ikväll, resultatet blev över förväntan;

200 g fryst torsk
400 gram färsk blomkål
125 g keso mini
1 vitlöksklyfta
100-200 g gurka
100 g Friggs ready to serve black-eye bönor med lag
salt

Skär gurkan i små bitar, blanda med keson (jag tog ca 100 g i keson, resten hade jag som sallad bredvid), finhackad vitlök och salt, ställ in i kylen och låt dra.
Släng in blomkålen delad i bitar i ugnen på 225 grader tills den är lite brun och mjuk.
Koka torsken.
Micra bönorna och lagen.
Salta efter behag.

Lägg upp på tallrik, ät och NJUT! Kesoblandingen får en schysst sting tack vare vitlöken, blir nästan lite tzatsikiaktigt=) Och bönlagen mixar sig fint med allt det andra.

Kcal: ca 450-500

Nu är man mätt och belåten...