Muskelbyggarpasta med sojabönor

3 port.

300 gram Quorn Färs 
1.5 dl sojabönor torkade kokta utan salt 
0.75 msk olivolja 
1.5 st gul lök 
1 köttbuljongtärning 
0.75 msk koncentrerad tomatpuré 
450 gram passerade tomater (ICA) 
1.5 klyfta vitlök 
0.75 msk balsamvinäger 
0.75 dl vatten 
1.5 msk timjan 
1.5 msk oregano 
150 gram okokt pasta fullkorn 

1. Skala och finhacka löken. Fräs den i olivolja utan att den tar färg.

2. Smula ner qournfärsen och låt den bryna med. Späd med krossade tomater och vatten.

3. Tillsätt buljongtärning, bönor, tomatpuré, vinäger, vitlök och kryddor. Låt såsen småkoka under lock 30-40 min. Smaka av med salt.

Näringsvärde per portion:
402 kcal
Protein 25%
Fett 22%
Kolhydrater 53%

Jag brukar äta en halv avokado till. Blir lite fler kalorier, men det är det värt!